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粗纖維測定儀對馬尾松花粉的粗纖維測定

來源: http://www.hfhdjx.com/  類別:技術(shù)文章  更新時間:2015-07-30  閱讀

  花粉中含有賴氨酸、谷氨酸、色氨酸等21種人體所需氨基酸,多種維生素、鐵鋅銅等微量元素及生長素、多不飽和脂肪酸等,因此又有全天然營養(yǎng)食品,濃縮營養(yǎng)庫之稱。花粉還具有提高人體綜合免疫功能,調(diào)節(jié)腸胃功能,防治心腦血管疾病、抗癌、保肝護(hù)肝等藥用價值,是一種營養(yǎng)價值極高的保健品。近年來,花粉化學(xué)成分的研究引起了眾多科研工作者的興趣。粗纖維測定儀是專門測定粗纖維含量的儀器。
  
  膳食纖維是不能被人體消化吸收利用的多糖,包括纖維素、半纖維素、果膠及親水膠體物質(zhì)。雖然膳食纖維在人體內(nèi)不能被消化吸收,但是卻具有許多特殊的生理功能,對人體健康極為重要,如降低腸癌、肥胖、冠心病等慢性病的發(fā)病率。粗纖維是膳食纖維的組成部分,具有幫助消化,加強(qiáng)胃腸功能等重要作用。本文主要對不同花粉中粗纖維的含量進(jìn)行測定,為花粉中化學(xué)成分進(jìn)一步研究提供了理論依據(jù)。
  
  測粗纖維的方法主要有容量法,酸堿消煮法,中性洗滌法,酸性洗滌法等,其中酸堿消煮法是較為常用的方法。本文采用粗纖維測定儀測定花粉中的粗纖維,即利用酸堿消煮法。
  
  通過粗纖維測定儀的測定發(fā)現(xiàn),馬尾松花粉中纖維素含量最高,達(dá)36.15%(干重),是補(bǔ)充粗纖維的一個理想選擇,其他花粉的纖維素含量差別不大,以山楂花粉含量最低,為5.03%(干重)。粗纖維具有促進(jìn)胃腸蠕動,排出毒素的作用,攝入一定的粗纖維有利于身體健康,但攝入過多則對健康有一定的副作用,例如影響蛋白質(zhì)及其他營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)的消化吸收,引起腹部不適感,增加腸道的蠕動和產(chǎn)氣量,降低營養(yǎng)素的吸收等。通過對不同種類花粉中粗纖維的比較可為人們選購花粉及進(jìn)行合理膳食搭配,補(bǔ)充膳食纖維提供參考,為花粉成分研究以及花粉深加工提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。

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